NY VINLÅDA:

AVSKALAT GBG LÅDAN

Äntligen! Den första April är det dags för vinfestivalen Avskalat i Göteborg. Vi vet att det kommer att bli kul, vi får träffa naturvinsälskare att dela vår passion med. Avskalat är en sån där grej som ger oss energi i flera månader. Två pass ett mellan tolv och fyra och ett andra pass mellan fem och nio. Då brukar vi vara lyckliga men trötta och knappt ha nån röst kvar. Mötena på festivalen är på nåt sätt oförglömliga. Ibland är det en kock eller sommelier som svävar iväg i en smakkombination som tar sig nästan andliga former eller bara har förmågan att sätta ord på smaker på ett träffsäkert sätt. Några spiller vin och tjôtar hövet av en. Nån annan delar med sig av sin vindröm.  Plötsligt är man del av ett gängs förfest och även tårar har flödat i uppskattning av ett vin. Så det är inte helt utan förväntningar vi förbereder oss, och vi försöker bidra genom att bjuda det bästa vi har! Sen måste vi ju begränsa oss till några få viner men dom blir desto bättre att få dela med er alla besökare.

I år har vi försökt att tänka på alla som inte kan resa långt för att komma till Göteborg för en vin festival. Vi har gjort en vinlåda som finns på systemet nu och till den har vi satt ihop ett häfte med beskrivningar av vinerna och faktiskt ansträngt oss och skrivit ned det vi antagligen säger när vi presenterar vinerna på festivalen. Vi hoppas att det skall ge några en chans att ordna en mini festival hemma för kanske 6 till 12 personer, dela på jobbet och ha lite kul tjôt kring vinerna.

Länk till vinlådan här

 

Vinerna ja, det blir dom här:

I. Faller, Petillant Naturel, Muscat, 2019

Först ut är en PetNat på Muscat från Luc och Myriam Faller. Vinet var ett experiment som man gjorde på gården 2020 och som det snart kommer en uppföljare på. PetNat innebär att vinert jäser det sista i flaskan på så vis bildas kolsyra som "stängs in" och skyddar vinet så att sulfit inte behöv tillsättas. Bra va! Det är skillnad mot tex Champagne där man tillsätter socker för att få igång en andra jäsning på flaskan. I PetNat är det bara den naturliga druvjuicen som bidrar med bubblorna.

II. Lissner, Riesling, Wolxheim, 2020

Fler känner till vin på Riesling druvan, Vinerna är ofta rena, snygga viner med frisk syrlighet men det är inte detta vin! Ungt, Fruktigt, Busigt, lite skörd på flaska, faktiskt!. Alsace ligger på gränsen till Tyskland och världs-epicentrum för Riesling ligger här nån' stans. Kulturen är keltisk inte Romansk och det är något Bruno Lissner trycker på när vi träffar honom och sonen Théo för att smaka på bla det här vinet. Han tror det har spelat stor roll för hur vinerna smakar i just Alsace. Om du söker ett lätt, snällt, traditionsenligt vin så är du på fel ställe.

III. Simonis Gew. , L'Indien, 2021

Nu kommer en ny smakbomb. En del älskar vin på denna druva och blir i det närmaste besatta, andra kan ha lite svårt för att det smakar så mycket. På vinmässor upplever vi precis det, men det är ju det som är kul med vin, så vi brukar försöka att ha med ett vin på Gew. Precis som för Muscaten  så mår dessa aromatiska druvor bra av att göras som orangea viner. Länk till butiken

IV. Binner Si Rose, 2017-18

Nu toppar vi den tidigare smakbomben! Drick det kallt! Druvorma här är Gew och Pinot Gris från två olika årgångar. Skalmacerering ca en vecka och sedan lagrat längre än normalt i gårdens nybyggda källare för bättre stabilitet och hållbarhet. Vinet är kryddigt, någon sa när vi ursprungligen provade vinet -hur fick dom nere ingefäran i flaskan! Länk till butiken

V & VI. Sandrine Henriot, Morgon, Les Charmes 2019 och Vagabond 2020

Nu vänder vi blicken lite söderut till Beaujolais och närmare bestämt byn Morgon och Sandrine Henriot. När vi först träffade henne var hennes första årgång på flaska. Hon var sådär nöjd med den! Hon tyckte att det i princip var den förre ägarens årgång och att hon själv ville ha ett friskare vin, vilket vi har sett nu med både 2019 och 2020.

Vagabond 2020 är ett ungt, friskt, lättdrucket Morgon! Vinet gjordes för första gången 2020 och här tar Sandrine ut svängarna ordentligt när det gäller friskheten. Lätt fin fruktsyra men i detta vin finns även lätta stalltoner och körsbär med lätt strävhet. Lättdrucket/Lättsmält. Länk till butiken

Morgon, Les Charmes, 2019 är första gången Sandrine själv har satt prägel på vinet. När vi jämför det med en 2018 så är det tydligt att hennes önskan om ett friskt fruktigt vin infriats. Friskt och fruktigt och ett lättdrucket/ lättsmält vin men det finns också komplexitet och stalltoner i vinet. Avsaknaden av tanniner gör vinet lättdrucket och helt fantastisk till all mat. Länk till butiken