RÜCKRICH
VINLÅDA, 3FL

798kr

Vi fick så fina reaktioner på Niklas Rückrich vin på Naturvinsfestivalen Avskalat, Tack! Jamie Lyons som nu startar Secreto Winebar i Kungsträdgården hörde av sig till oss tack vare Niklas viner (Han är ett riktigt fan!). Och Niklas hörde av sig och undrade om vi behövde nåt' från honom, så vi fick härlig pepp från många håll. För att tacka lite för att vi får göra detta så bestämde vi att göra en lite annorlunda vinlåda med några av Niklas viner. Vi fick väldigt få flaskor av några av hans viner i våras. Dom sätter vi i en vinlåda, det kommer inte att bli många och så säljer vi den utan förtjänst som, Ja Pepp helt enkelt.

Niklas är en mästare i att få till snygga, lätta viner, viner som nästan flyger! Han uppmärksammas redan efter endast två egna årgångar av Raw Wine, Raisin och andra naturvinsiter. Niklas är noga med odlingen. Han verkar ha en osviklig förmåga att veta när druvorna skall få jäsa lite med skalen eller när dom ska direktpressas. Olika fat blandas och ges tid att djupna i smaken. Karaktäristiska och snygga lätta viner blir resultatet.

När du väljer en vinlåda, så blir det mer ekologiskt hållbart. Frakt för tre flaskor blir inte mer CO2 utsläpp än för en. Lite billigare blir det också. Du läser mer om vinerna här i butiken.

Vinerna i lådan:

1xNiklas Rückrich, Weissburgunder

Weissburgunder dvs Pinot Blanc är precis det. Weissburgunder druvor som naturligt jäst och mognat i två olika fat; ståltank och ekfat som sedan blandats. Vinet är torrt och friskt med mindre än 1g socker per liter. Sulfit <10mg/l. Alk. 12%vol.

När vi provade vinet sa vår Community; “God doft , lätt spritsig och trevlig eftersmak” ”krusbär och vingummi" , "tydlig syrlighet, härlig sälta och en smak man gillar” "gott till mat rent generellt, extra bra till rökt mat och till grönmögelost”

1xNiklas Rückrich, Weiss

Druvorna i Weiss är 40% Müller-Thurgau, 35% Scheurebe, 20% Silvaner alla tre med 7 dagars skalkontakt vid jäsningen och 5% Weissburgunder som direktpressats och mognat på ekfat. Torrt och friskt med <1g socker /l. Sulfit <10mg/l.  Alk 10%vol.

När vi provade vinet sa vår Community; “Guldgul färg", "Äpple, Bränt socker och lite stall i doften", "Lätt smak av mogen frukt, frisk syrlighet och lite cidervibbar" , "Njutbart!" "Till lättare mat" " Jag tänkte direkt på salta mandlar till vinet"

1xNiklas Rückrich, Rot

Rot har 40% Dornfelder, 30% Spätburgunde/Pinot Noir, 30% Portugieser i sin blandning av druvor. Allt i ståltank och kort tid med skalen vid jäsningen (10-14 dagar). Låg alkoholhalt 10,5%vol. Sulfit 16mg/l. Friskt och fruktigt som ett rött vin från ett kallt klimat.

När vi provade vinet sa vår Community; ”Blåröd hallonfärgad” ”Rund och god doft av hallon och plommon och lite stall” ”Gôtt&Lättdrucket” "Till grillat eller lättare mat" ”För sig själv, för sin lättdruckna kvalitet” ”Drick det svalt”