PRANZEGG: GT, GEW.

2023

399kr

Druvorna odlas på andra sidan dalen på en brant med sydväst läge. Odlingen för hand på 500 meters höjd över havet där jordlagret är tunt, sandigt och vulkaniskt. Gewürztraminer har sitt ursprung här i Syd Tirol/Alto Adige och druvan trivs nog här i det karga klimatet med kyliga vindar och kalla nätter. Skörden sker tidigt för att hålla igen lite när det gäller hur aromatisk denna druva kan bli. Vinet jäser naturligt med sina skal och stjälkar under 5 dygn i stålfat. Sedan får det mogna, på sin fällning till Februari i träfat av kastanj. Kastanj anses extra bra till Gewürztraminer.  Mognaden fortsätter på betong fat i cirka ett år innan buteljeringen. Just för årgång 2023 valde Martin och Marion att låta fällningen vara kvar i vinet även på flaskan för att ge det ett extra lyft - GT = en turbo matad Gew!

När vi provade sa vår community: "Orange och grumligt är lovande" "En fullständigt avväpnande doft som sträcker sig från blombutik, fläder, exotisk frukt, ingefära och kryddor" "Rosor och krut". "Smaken som doften men friskt i munnen" . Viss struktur, svag beska och lätta fina tanniner ger lite extra fräschör och drickbarhet till detta turbo-vin. Otroligt få flaskor. Drick det som avslutning på kvällen eller till kraftigare ostar.

Mer om Pranzegg gården ︎︎︎

Snabbfakta:

Gård:
Familjegård, 4 hektar

Odlare:
Martin Gojer och Marion Untersulzner

Ekologisk certifiering under omställning

Färg:
Gulgrumligt

Druva:
Gewürztraminer

Årgång:
2023

Alkohol:
12,1 % Vol.

Socker:
5,9 g/l Glukos/Fruktos

Syra:
6,7 g/l (Total,TH2)

Sulfit:
 26 mg/l (Total)

Lab-rapport:
Länk︎︎︎

Glasflaska:
750ml

Vikt tom flaska:
400g

Vikt full flaska:
1150g

Frakt till vårt lager:
142mil

Detaljer:

Pranzegg, Sud Tirol/Alto Adige, Italien.

Familjegård på 4 hektar som drivs av Martin Gojer och Marion Untersulzner. Arbetar för hand enligt biodynamiska principer.

Ekologisk certifiering: Efter markköp är gården under omställning för Eko-cert. Certifierade igen från årgång 2024.

Ekologisk certifiering:
Länk︎︎︎

Vinodling:

Pranzegg ligger efter Brenner Passet i södra alperna, längre ner mot Bolzano. Vinbergen är branta och höga. Runt omkring ser man alpina toppar med snö och samtidigt är det riktigt varmt nere i Bolzano "bassängen" på sommaren. Kall vind fram till klockan elva på förmiddagen och kalla nätter hjälper till att odla druvor till fruktiga friska viner. Att odla vin för Martin och Marion innebär manuellt arbete.  Det är för brant för traktorer och till en del vinfält kan man bara ta sig till fots eller med linbana. Vin odlingen är biodynamisk och sker långsamt. Som tur är sker varje moment, utspritt över tid. Det börjar på 300 meter, nästan nere i dalen och avslutas flera veckor senare uppe på 900 meters höjd i ett nordvästläge. Odlingen är liten och flaskorna unika. Jordmånen är vulkanisk och skördeuttaget litet

Vinstockarna på vingården är i genomsnitt 35 till 40 år gamla, med några fält på över 60 år. Historiskt ger vinstockarna på bergssluttningarna runt 50 hl/ha vilket är ett lågt skördeuttag. Det är vad vinrankan naturligt själv väljer att mogna, när man inte tillsätter konstgödsel och blåser upp druvorna med vatten. Jordmånen är vulkanisk med Porfyr och kvarts och bidrar till mineralitet och sälta i vinerna.

Vin:

Druvorna odlas på andra sidan dalen på en brant med sydväst läge. Odlingen sker för hand på 500 meters höjd över havet där jordlagret är tunt, sandigt och vulkaniskt. Gewürztraminer har sitt ursprung här i Syd Tirol/Alto Adige och druvan trivs nog här i det karga klimatet med kyliga vindar och kalla nätter.

Skörden sker tidigt för att hålla igen lite när det gäller hur aromatisk denna druva kan bli.

Vinet jäser naturligt med sina skal och stjälkar under 5 dygn i stålfat. Sedan får det mogna, på sin fällning till februari, i träfat av kastanj. Kastanj anses extra bra till Gewürztraminer. Mognaden fortsätter på betong fat i cirka ett år innan buteljeringen. Just för årgång 2023 valde Martin och Marion att låta fällningen vara kvar i vinet även på flaskan för att ge det ett extra lyft - GT = en turbo matad Gew!

"Fristil" står det på etiketterna och det är verkligen helt egna unika viner som kommer från Pranzegg! Unik smak från ursprungliga druvor och det finns få flaskor som fördelas över världen.

Frågor, idéer, kommentarer:
︎  Jörgen@rekovin.com
︎  0708-201219

PRANZEGG: LAURENC, LAGREIN

2020

379kr

Druvorna odlas nära huset i ett lite kallare nordväst läge. Jordmånen är vulkanisk och morän med Porfyr, basalt och granit.  Allt arbete sker för hand och vinrankorna är cirka 20 år och uppbundna utan pergola. Vinet jäser naturligt under 4 veckor i hela klasar i stora fat. Vinet behöver sedan lång tid för att mogna, vilket sker 24 månader i stora träfat och lika lång tid i flaskan. Ofiltrerat.

När vi provade sa vår community:"Blåröd tät färg" "Rik och intensiv doft av koncentrerade, mogna mörka bär, lakrits, örter, rökighet och mineral" Moreller och bittermandel"  "Ett kraftig vin med fin struktur och tanniner".  Trots intensiteten och att det har 4år på nacken är det fortfarande piggt, saftigt, fint och delikat. Till kraftig maträtter.

Mer om Pranzegg gården ︎︎︎

Snabbfakta:

Gård:
Familjegård, 4 hektar

Odlare:
Martin Gojer och Marion Untersulzner

Ekologisk certifiering under omställning

Färg:
Mörkröd

Druva:
Lagrein

Årgång:
2020

Alkohol:
12,7 % Vol.

Socker:
< 1 g/l Glukos/Fruktos

Syra:
5,8 g/l (Total,TH2)

Sulfit:
 62 mg/l (Total)

Lab-rapport:
Länk︎︎︎

Glasflaska:
750ml

Vikt tom flaska:
400g

Vikt full flaska:
1150g

Frakt till vårt lager:
142mil

Detaljer:

Pranzegg, Sud Tirol/Alto Adige, Italien.

Familjegård på 4 hektar som drivs av Martin Gojer och Marion Untersulzner. Arbetar för hand enligt biodynamiska principer.

Ekologisk certifiering: Efter markköp är gården under omställning för Eko-cert. Certifierade igen från årgång 2024.

Ekologisk certifiering:
Länk︎︎︎

Vinodling:

Pranzegg ligger efter Brenner Passet i södra alperna, längre ner mot Bolzano. Vinbergen är branta och höga. Runt omkring ser man alpina toppar med snö och samtidigt är det riktigt varmt nere i Bolzano "bassängen" på sommaren. Kall vind fram till klockan elva på förmiddagen och kalla nätter hjälper till att odla druvor till fruktiga friska viner. Att odla vin för Martin och Marion innebär manuellt arbete.  Det är för brant för traktorer och till en del vinfält kan man bara ta sig till fots eller med linbana. Vin odlingen är biodynamisk och sker långsamt. Som tur är sker varje moment, utspritt över tid. Det börjar på 300 meter, nästan nere i dalen och avslutas flera veckor senare uppe på 900 meters höjd i ett nordvästläge. Odlingen är liten och flaskorna unika. Jordmånen är vulkanisk och skördeuttaget litet

Vinstockarna på vingården är i genomsnitt 35 till 40 år gamla, med några fält på över 60 år. Historiskt ger vinstockarna på bergssluttningarna runt 50 hl/ha vilket är ett lågt skördeuttag. Det är vad vinrankan naturligt själv väljer att mogna, när man inte tillsätter konstgödsel och blåser upp druvorna med vatten. Jordmånen är vulkanisk med Porfyr och kvarts och bidrar till mineralitet och sälta i vinerna.

Vin:

Druvorna odlas nära huset i ett lite kallare nordväst läge. Jordmånen är vulkanisk och morän med Porfyr, basalt och granit.  Allt arbete sker för hand och vinrankorna är cirka 20 år och uppbundna utan pergola. Kall vind och kalla nätter på 5-600 meters höjd ger friska fruktiga viner och den vulkaniska jordmånen med porfyr och kvarts, ger sälta och mineralitet till vinet.

Skörden av fullt mognade druvor sker för hand  Druvorna pressades skonsamt och började jäsa på sin naturliga jäst i en sval, hälsosam och ren (men inte desinficerad) källare.

Vinet jäser naturligt under 4 veckor i hela klasar i stora fat. Vinet behöver sedan lång tid för att mogna, vilket sker 24 månader i stora träfat och lika lång tid i flaskan. Ofiltrerat. Vinmakning sker med låg påverkan, men tid att mogna, ger alltid Martin och Marion sina viner. Tid behövs för ett bra vin!  En liten dos sulfit ges vid buteljeringen.

"Fristil" står det på etiketterna och det är verkligen helt egna unika viner som kommer från Pranzegg! Unik smak från ursprungliga druvor och det finns få flaskor som fördelas över världen.

Frågor, idéer, kommentarer:
︎  Jörgen@rekovin.com
︎  0708-201219

PRANZEGG: TONSUR, VIT FÄLTBLANDNING

2024

309kr

Förr i tiden var det vanligt att man planterade olika druvor på samma fält. Allt skördades samtidigt och det blev ett unikt vin för just det fältet "fältblandnig". Så är det med detta vin! Mer än tio olika druvsorter på knappa 0,4 hektar. Det ligger högt upp på andra sidan dalen på 700meters höjd, så brant att man bara når det med linbana eller till fots. Allt arbete sker för hand. Samma vulkaniska berggrund med kvarts och porfyr. Vinstockarna är 35år och i huvudsak uppbundna i vackra pergolor. Jäsningen sker naturligt tillsammans med skal, under 5 dagar och hälften av druvorna är i hela klasar. Vinet får mogna i ca 12 månader i betongfat med sin jästfällningen kvar i fatet. Buteljering sker utan filtrering.

När vi provade sa vi: "Aromatisk, fräsch och uppfriskande" "Krusbär, persika, blomsteräng" "Härlig sälta och mineralrökigt" " "lång smak" "lätt och frisk men ändå mycket smak" "Kanon till mat, perfekt i bersån" Elegant och snyggt, där skaljäsningssmaken inte dominerar, utan förstärker vinets smak.

Mer om Pranzegg gården ︎︎︎

Snabbfakta:

Gård:
Familjegård, 4 hektar

Odlare:
Martin Gojer och Marion Untersulzner

Ekologisk certifiering under omställning

Färg:
Gul

Druva:
Vit fältblandning av tio olika druvor

Årgång:
2024

Alkohol:
11,5 % Vol.

Socker:
< 1 g/l Glukos/Fruktos

Syra:
3,9 g/l (Total,TH2)

Sulfit:
 62 mg/l (Total)

Lab-rapport:
Länk︎︎︎

Glasflaska:
750ml

Vikt tom flaska:
400g

Vikt full flaska:
1150g

Frakt till vårt lager:
142mil

Detaljer:

Pranzegg, Sud Tirol/Alto Adige, Italien.

Familjegård på 4 hektar som drivs av Martin Gojer och Marion Untersulzner. Arbetar för hand enligt biodynamiska principer.

Ekologisk certifiering: Efter markköp är gården under omställning för Eko-cert. Certifierade igen från årgång 2024.

Ekologisk certifiering:
Länk︎︎︎

Vinodling:

Pranzegg ligger efter Brenner Passet i södra alperna, längre ner mot Bolzano. Vinbergen är branta och höga. Runt omkring ser man alpina toppar med snö och samtidigt är det riktigt varmt nere i Bolzano "bassängen" på sommaren. Kall vind fram till klockan elva på förmiddagen och kalla nätter hjälper till att odla druvor till fruktiga friska viner. Att odla vin för Martin och Marion innebär manuellt arbete.  Det är för brant för traktorer och till en del vinfält kan man bara ta sig till fots eller med linbana. Vin odlingen är biodynamisk och sker långsamt. Som tur är sker varje moment, utspritt över tid. Det börjar på 300 meter, nästan nere i dalen och avslutas flera veckor senare uppe på 900 meters höjd i ett nordvästläge. Odlingen är liten och flaskorna unika. Jordmånen är vulkanisk och skördeuttaget litet

Vinstockarna på vingården är i genomsnitt 35 till 40 år gamla, med några fält på över 60 år. Historiskt ger vinstockarna på bergssluttningarna runt 50 hl/ha vilket är ett lågt skördeuttag. Det är vad vinrankan naturligt själv väljer att mogna, när man inte tillsätter konstgödsel och blåser upp druvorna med vatten. Jordmånen är vulkanisk med Porfyr och kvarts och bidrar till mineralitet och sälta i vinerna.

Vin:

Förr i tiden var det vanligt att man planterade olika druvor på samma fält. Allt skördades samtidigt och det blev ett unikt vin för just det fältet "fältblandnig". Så är det med detta vin! Mer än tio olika druvsorter på knappa 0,4 hektar. Det ligger högt upp på andra sidan dalen på 700meters höjd, så brant att man bara når det med linbana eller till fots. Allt arbete sker för hand. Samma vulkaniska berggrund med kvarts och porfyr. Vinstockarna är 35år och i huvudsak uppbundna i vackra pergolor.

Skörden av fullt mognade druvor sker för hand  Druvorna pressades skonsamt och började jäsa på sin naturliga jäst i en sval, hälsosam och ren (men inte desinficerad) källare.

Jäsningen sker naturligt tillsammans med skal, under 5 dagar och hälften av druvorna är i hela klasar. Vinet får mogna i ca 12 månader i betongfat med sin jästfällningen kvar i fatet. Buteljering sker utan filtrering.

Vinmakning sker med låg påverkan, men tid att mogna, ger alltid Martin och Marion sina viner. Tid behövs för ett bra vin!  En liten dos sulfit ges vid buteljeringen.

"Fristil" står det på etiketterna och det är verkligen helt egna unika viner som kommer från Pranzegg! Unik smak från ursprungliga druvor och det finns få flaskor som fördelas över världen.

Frågor, idéer, kommentarer:
︎  Jörgen@rekovin.com
︎  0708-201219

PRANZEGG: ROSSO PER TUTTI, VERNATSCH

2024

299kr

Druvan i vinet är Vernatsch/Schiava och kommer från en extremt brant odling på andra sidan dalen. Vinstockarna som växer med pergolauppbindning, är 50 år och ger liten skörd och med koncentrerad smak på druvorna. Kall vind och kalla nätter på 5-600 meters höjd ger friska fruktiga viner och den vulkaniska jordmånen med porfyr och kvarts, ger sälta och mineralitet till vinet. En liten ynka del (<5%) Lagrein direktpressades och fick samsas med Vernatschen i vinet. Allt arbete sker för hand och druvorna jäste naturligt med skalen en kort tid (6dagar) på stålfat. Vinet mognade på stora, gamla, ekfat tills de buteljerades i Maj 2025.

När vi provade sa vår community: "Ljust rött" "Rakt, friskt och fruktigt" "Kryddigt" "Röda bär som körsbär och lingon" "Gott Kallt, nästan helt utan tanniner" Ett ljust rött vin som tack vare sin korta jäsning med skalen är alpluftlätt, friskt och lättdrucket.

Mer om Pranzegg gården ︎︎︎

Snabbfakta:

Gård:
Familjegård, 4 hektar

Odlare:
Martin Gojer och Marion Untersulzner

Ekologisk certifiering under omställning

Färg:
Ljus röd

Druva:
Vernatsch 95%, Lagrein 5%

Årgång:
2024

Alkohol:
11,1 % Vol.

Socker:
< 1 g/l Glukos/Fruktos

Syra:
4,6 g/l (Total,TH2)

Sulfit:
 46 mg/l (Total)

Lab-rapport:
Länk︎︎︎

Glasflaska:
750ml

Vikt tom flaska:
400g

Vikt full flaska:
1150g

Frakt till vårt lager:
142mil

Detaljer:

Pranzegg, Sud Tirol/Alto Adige, Italien.

Familjegård på 4 hektar som drivs av Martin Gojer och Marion Untersulzner. Arbetar för hand enligt biodynamiska principer.

Ekologisk certifiering: Efter markköp är gården under omställning för Eko-cert. Certifierade igen från årgång 2024.

Ekologisk certifiering:
Länk︎︎︎

Vinodling:

Pranzegg ligger efter Brenner Passet i södra alperna, längre ner mot Bolzano. Vinbergen är branta och höga. Runt omkring ser man alpina toppar med snö och samtidigt är det riktigt varmt nere i Bolzano "bassängen" på sommaren. Kall vind fram till klockan elva på förmiddagen och kalla nätter hjälper till att odla druvor till fruktiga friska viner. Att odla vin för Martin och Marion innebär manuellt arbete.  Det är för brant för traktorer och till en del vinfält kan man bara ta sig till fots eller med linbana. Vin odlingen är biodynamisk och sker långsamt. Som tur är sker varje moment, utspritt över tid. Det börjar på 300 meter, nästan nere i dalen och avslutas flera veckor senare uppe på 900 meters höjd i ett nordvästläge. Odlingen är liten och flaskorna unika. Jordmånen är vulkanisk och skördeuttaget litet

Vinstockarna på vingården är i genomsnitt 35 till 40 år gamla, med några fält på över 60 år. Historiskt ger vinstockarna på bergssluttningarna runt 50 hl/ha vilket är ett lågt skördeuttag. Det är vad vinrankan naturligt själv väljer att mogna, när man inte tillsätter konstgödsel och blåser upp druvorna med vatten. Jordmånen är vulkanisk med Porfyr och kvarts och bidrar till mineralitet och sälta i vinerna.

Vin:

Druvorna i vinet är Vernatsch 95% och Lagrein till 5%.  Druvan i vinet är Vernatsch/Schiava och kommer från en extremt brant odling på andra sidan dalen. Vinstockarna som växer med pergolauppbindning, är 50 år och ger liten skörd och med koncentrerad smak på druvorna. Kall vind och kalla nätter på 5-600 meters höjd ger friska fruktiga viner och den vulkaniska jordmånen med porfyr och kvarts, ger sälta och mineralitet till vinet.

Skörden av fullt mognade druvor sker för hand  Druvorna pressades skonsamt och började jäsa på sin naturliga jäst i en sval, hälsosam och ren (men inte desinficerad) källare.

En liten ynka del (<5%) Lagrein direktpressades och fick samsas med Vernatschen i vinet. Allt arbete sker för hand och druvorna jäste naturligt med skalen en kort tid (6dagar) på stålfat. Vinet mognade på stora, gamla, ekfat tills de buteljerades i Maj 2025. Vinmakning sker med låg påverkan, men tid att mogna, ger alltid Martin och Marion sina viner. Tid behövs för ett bra vin!  En liten dos sulfit ges vid buteljeringen.

"Fristil" står det på etiketterna och det är verkligen helt egna unika viner som kommer från Pranzegg! Unik smak från ursprungliga druvor och det finns få flaskor som fördelas över världen.

Frågor, idéer, kommentarer:
︎  Jörgen@rekovin.com
︎  0708-201219

PRANZEGG: CAROLINE, VIT FÄLTBLANDNING

2022

379kr

Förr i tiden var det vanligt att man planterade olika druvor på samma fält. Allt skördades samtidigt och det blev ett unikt vin för just det fältet "fältblandnig". Så är det med detta vin! Jordmånen är vulkanisk och morän med Porfyr, basalt och granit och ligger nedanför Vernatsch odlingen till Campill, på 400meters höjd, nära huset. Odlingen sker för hand och vinrankorna är cirka 15 år och uppbundna utan pergola.

Druvorna jäser naturligt med skalen och ungefär hälften i hela klasar under fyra dygn. Sedan mognar vinet i stora, gamla, ekfat i cirka ett år, cementfat i cirka ett år och i flaskan i cirka ett år. Ofiltrerat.

När vi provade sa vår community: "Gyllene" "Stor doft av fläder, nässlor och vinbärsblad, blommor och krut" "Fyllig och frisk smak" "struktur med mineralitet och sälta" "Stort aromatisk och komplex smak". Nya lager av dofter och smaker öppnar sig succesivt i glaset och fruktsmaken fyller munnen men det är ändå ett lättdrucket, ungt och piggt, helt unikt vin!

Mer om Pranzegg gården ︎︎︎

Snabbfakta:

Gård:
Familjegård, 4 hektar

Odlare:
Martin Gojer och Marion Untersulzner

Ekologisk certifiering under omställning

Färg:
Gul

Druva:
Fältblandning av olika druvor

Årgång:
2022

Alkohol:
12,7 % Vol.

Socker:
< 1 g/l Glukos/Fruktos

Syra:
5,3 g/l (Total,TH2)

Sulfit:
 36 mg/l (Total)

Lab-rapport:
Länk︎︎︎

Glasflaska:
750ml

Vikt tom flaska:
400g

Vikt full flaska:
1150g

Frakt till vårt lager:
142mil

Detaljer:

Pranzegg, Sud Tirol/Alto Adige, Italien.

Familjegård på 4 hektar som drivs av Martin Gojer och Marion Untersulzner. Arbetar för hand enligt biodynamiska principer.

Ekologisk certifiering: Efter markköp är gården under omställning för Eko-cert. Certifierade igen från årgång 2024.

Ekologisk certifiering:
Länk︎︎︎

Vinodling:

Pranzegg ligger efter Brenner Passet i södra alperna, längre ner mot Bolzano. Vinbergen är branta och höga. Runt omkring ser man alpina toppar med snö och samtidigt är det riktigt varmt nere i Bolzano "bassängen" på sommaren. Kall vind fram till klockan elva på förmiddagen och kalla nätter hjälper till att odla druvor till fruktiga friska viner. Att odla vin för Martin och Marion innebär manuellt arbete.  Det är för brant för traktorer och till en del vinfält kan man bara ta sig till fots eller med linbana. Vin odlingen är biodynamisk och sker långsamt. Som tur är sker varje moment, utspritt över tid. Det börjar på 300 meter, nästan nere i dalen och avslutas flera veckor senare uppe på 900 meters höjd i ett nordvästläge. Odlingen är liten och flaskorna unika. Jordmånen är vulkanisk och skördeuttaget litet

Vinstockarna på vingården är i genomsnitt 35 till 40 år gamla, med några fält på över 60 år. Historiskt ger vinstockarna på bergssluttningarna runt 50 hl/ha vilket är ett lågt skördeuttag. Det är vad vinrankan naturligt själv väljer att mogna, när man inte tillsätter konstgödsel och blåser upp druvorna med vatten. Jordmånen är vulkanisk med Porfyr och kvarts och bidrar till mineralitet och sälta i vinerna.

Vin:

Förr i tiden var det vanligt att man planterade olika druvor på samma fält. Allt skördades samtidigt och det blev ett unikt vin för just det fältet "fältblandnig". Så är det med detta vin! Jordmånen är vulkanisk och morän med Porfyr, basalt och granit och ligger nedanför Vernatsch odlingen till Campill, på 400meters höjd, nära huset. Odlingen sker för hand och vinrankorna är cirka 15 år och uppbundna utan pergola.

Skörden av fullt mognade druvor sker för hand  Druvorna pressades skonsamt och började jäsa på sin naturliga jäst i en sval, hälsosam och ren (men inte desinficerad) källare.

Druvorna jäser naturligt med skalen och ungefär hälften i hela klasar under fyra dygn. Sedan mognar vinet i stora, gamla, ekfat i cirka ett år, betongfat i cirka ett år och i flaskan i cirka ett år. Ofiltrerat. 

Vinmakning sker med låg påverkan, men tid att mogna, ger alltid Martin och Marion sina viner. Tid behövs för ett bra vin!  En liten dos sulfit ges vid buteljeringen.

"Fristil" står det på etiketterna och det är verkligen helt egna unika viner som kommer från Pranzegg! Unik smak från ursprungliga druvor och det finns få flaskor som fördelas över världen.

Frågor, idéer, kommentarer:
︎  Jörgen@rekovin.com
︎  0708-201219