PRANZEGG: CAROLINE, VIT FÄLTBLANDNING

2022

379kr

Förr i tiden var det vanligt att man planterade olika druvor på samma fält. Allt skördades samtidigt och det blev ett unikt vin för just det fältet "fältblandnig". Så är det med detta vin! Jordmånen är vulkanisk och morän med Porfyr, basalt och granit och ligger nedanför Vernatsch odlingen till Campill, på 400meters höjd, nära huset. Odlingen sker för hand och vinrankorna är cirka 15 år och uppbundna utan pergola.

Druvorna jäser naturligt med skalen och ungefär hälften i hela klasar under fyra dygn. Sedan mognar vinet i stora, gamla, ekfat i cirka ett år, cementfat i cirka ett år och i flaskan i cirka ett år. Ofiltrerat.

När vi provade sa vår community: "Gyllene" "Stor doft av fläder, nässlor och vinbärsblad, blommor och krut" "Fyllig och frisk smak" "struktur med mineralitet och sälta" "Stort aromatisk och komplex smak". Nya lager av dofter och smaker öppnar sig succesivt i glaset och fruktsmaken fyller munnen men det är ändå ett lättdrucket, ungt och piggt, helt unikt vin!

Mer om Pranzegg gården ︎︎︎

Snabbfakta:

Gård:
Familjegård, 4 hektar

Odlare:
Martin Gojer och Marion Untersulzner

Ekologisk certifiering under omställning

Färg:
Gul

Druva:
Fältblandning av olika druvor

Årgång:
2022

Alkohol:
12,7 % Vol.

Socker:
< 1 g/l Glukos/Fruktos

Syra:
5,3 g/l (Total,TH2)

Sulfit:
 36 mg/l (Total)

Lab-rapport:
Länk︎︎︎

Glasflaska:
750ml

Vikt tom flaska:
400g

Vikt full flaska:
1150g

Frakt till vårt lager:
142mil

Detaljer:

Pranzegg, Sud Tirol/Alto Adige, Italien.

Familjegård på 4 hektar som drivs av Martin Gojer och Marion Untersulzner. Arbetar för hand enligt biodynamiska principer.

Ekologisk certifiering: Efter markköp är gården under omställning för Eko-cert. Certifierade igen från årgång 2024.

Ekologisk certifiering:
Länk︎︎︎

Vinodling:

Pranzegg ligger efter Brenner Passet i södra alperna, längre ner mot Bolzano. Vinbergen är branta och höga. Runt omkring ser man alpina toppar med snö och samtidigt är det riktigt varmt nere i Bolzano "bassängen" på sommaren. Kall vind fram till klockan elva på förmiddagen och kalla nätter hjälper till att odla druvor till fruktiga friska viner. Att odla vin för Martin och Marion innebär manuellt arbete.  Det är för brant för traktorer och till en del vinfält kan man bara ta sig till fots eller med linbana. Vin odlingen är biodynamisk och sker långsamt. Som tur är sker varje moment, utspritt över tid. Det börjar på 300 meter, nästan nere i dalen och avslutas flera veckor senare uppe på 900 meters höjd i ett nordvästläge. Odlingen är liten och flaskorna unika. Jordmånen är vulkanisk och skördeuttaget litet

Vinstockarna på vingården är i genomsnitt 35 till 40 år gamla, med några fält på över 60 år. Historiskt ger vinstockarna på bergssluttningarna runt 50 hl/ha vilket är ett lågt skördeuttag. Det är vad vinrankan naturligt själv väljer att mogna, när man inte tillsätter konstgödsel och blåser upp druvorna med vatten. Jordmånen är vulkanisk med Porfyr och kvarts och bidrar till mineralitet och sälta i vinerna.

Vin:

Förr i tiden var det vanligt att man planterade olika druvor på samma fält. Allt skördades samtidigt och det blev ett unikt vin för just det fältet "fältblandnig". Så är det med detta vin! Jordmånen är vulkanisk och morän med Porfyr, basalt och granit och ligger nedanför Vernatsch odlingen till Campill, på 400meters höjd, nära huset. Odlingen sker för hand och vinrankorna är cirka 15 år och uppbundna utan pergola.

Skörden av fullt mognade druvor sker för hand  Druvorna pressades skonsamt och började jäsa på sin naturliga jäst i en sval, hälsosam och ren (men inte desinficerad) källare.

Druvorna jäser naturligt med skalen och ungefär hälften i hela klasar under fyra dygn. Sedan mognar vinet i stora, gamla, ekfat i cirka ett år, betongfat i cirka ett år och i flaskan i cirka ett år. Ofiltrerat. 

Vinmakning sker med låg påverkan, men tid att mogna, ger alltid Martin och Marion sina viner. Tid behövs för ett bra vin!  En liten dos sulfit ges vid buteljeringen.

"Fristil" står det på etiketterna och det är verkligen helt egna unika viner som kommer från Pranzegg! Unik smak från ursprungliga druvor och det finns få flaskor som fördelas över världen.

Frågor, idéer, kommentarer:
︎  Jörgen@rekovin.com
︎  0708-201219

PRANZEGG: CAMPILL, VERNATSCH

2022

359kr

Druvorna i Campill är Vernatsch från Pranzeggs äldsta vinstockar, 55år. Jordmånen är vulkanisk och morän, med porfyr, basalt och granit  Odlingen sker för hand och vinrankorna är uppbundna i pergolor. Vernatsch i alpin miljö och under rätta odlingsförhållanden är ett elegant, frisk, fruktigt vin! Druvorna jäser naturligt med skalen med cirka hälften i hela klasar under fyra veckor. Sedan mognar vinet i stora, gamla ekfat i cirka ett år, betongfat i cirka ett år och i flaskan i cirka ett år. Ofiltrerat.

När vi provade sa vår community: "Rött, mjukt, fruktigt och piggt"  "Björnbär, örter fat och mineral" " "viol, salvia, lakritsrot"  "fina tanniner, komplex smak med mineral och sälta"

Lager på lager av smak och doft nyanser. Frisk och lättdrucken som alpluften. Även om vinet har några års mognad så är det friskt, ungt och uppiggande i smak och upplevelse. Matvin.

Mer om Pranzegg gården ︎︎︎

Snabbfakta:

Gård:
Familjegård, 4 hektar

Odlare:
Martin Gojer och Marion Untersulzner

Ekologisk certifiering under omställning

Färg:
Röd

Druva:
Vernatsch

Årgång:
2022

Alkohol:
12,2 % Vol.

Socker:
< 1 g/l Glukos/Fruktos

Syra:
4,9 g/l (Total,TH2)

Sulfit:
 56 mg/l (Total)

Lab-rapport:
Länk︎︎︎

Glasflaska:
750ml

Vikt tom flaska:
400g

Vikt full flaska:
1150g

Frakt till vårt lager:
142mil

Detaljer:

Pranzegg, Sud Tirol/Alto Adige, Italien.

Familjegård på 4 hektar som drivs av Martin Gojer och Marion Untersulzner. Arbetar för hand enligt biodynamiska principer.

Ekologisk certifiering: Efter markköp är gården under omställning för Eko-cert. Certifierade igen från årgång 2024.

Ekologisk certifiering:
Länk︎︎︎

Vinodling:

Pranzegg ligger efter Brenner Passet i södra alperna, längre ner mot Bolzano. Vinbergen är branta och höga. Runt omkring ser man alpina toppar med snö och samtidigt är det riktigt varmt nere i Bolzano "bassängen" på sommaren. Kall vind fram till klockan elva på förmiddagen och kalla nätter hjälper till att odla druvor till fruktiga friska viner. Att odla vin för Martin och Marion innebär manuellt arbete.  Det är för brant för traktorer och till en del vinfält kan man bara ta sig till fots eller med linbana. Vin odlingen är biodynamisk och sker långsamt. Som tur är sker varje moment, utspritt över tid. Det börjar på 300 meter, nästan nere i dalen och avslutas flera veckor senare uppe på 900 meters höjd i ett nordvästläge. Odlingen är liten och flaskorna unika. Jordmånen är vulkanisk och skördeuttaget litet

Vinstockarna på vingården är i genomsnitt 35 till 40 år gamla, med några fält på över 60 år. Historiskt ger vinstockarna på bergssluttningarna runt 50 hl/ha vilket är ett lågt skördeuttag. Det är vad vinrankan naturligt själv väljer att mogna, när man inte tillsätter konstgödsel och blåser upp druvorna med vatten. Jordmånen är vulkanisk med Porfyr och kvarts och bidrar till mineralitet och sälta i vinerna.

Vin:

Druvorna i Campill är Vernatsch från Pranzeggs äldsta vinstockar, 55år. Jordmånen är vulkanisk och morän, med porfyr, basalt och granit  Odlingen sker för hand och vinrankorna är uppbundna i pergolor och ger liten skörd och med koncentrerad smak på druvorna. Kall vind och kalla nätter på 5-600 meters höjd ger friska fruktiga viner och den vulkaniska jordmånen med porfyr och kvarts, ger sälta och mineralitet till vinet. Vernatsch i alpin miljö och under rätta odlingsförhållanden är ett elegant, frisk, fruktigt vin!

Skörden av fullt mognade druvor sker för hand  Druvorna pressades skonsamt och började jäsa på sin naturliga jäst i en sval, hälsosam och ren (men inte desinficerad) källare.

Druvorna jäser naturligt med skalen och cirka hälften i hela klasar, under fyra veckor. Sedan mognar vinet i stora, gamla ekfat i cirka ett år, betongfat i cirka ett år och i flaskan i cirka ett år. Ofiltrerat. Vinmakning sker med låg påverkan, men tid att mogna, ger alltid Martin och Marion sina viner. Tid behövs för ett bra vin!  En liten dos sulfit ges vid buteljeringen.

"Fristil" står det på etiketterna och det är verkligen helt egna unika viner som kommer från Pranzegg! Unik smak från ursprungliga druvor och det finns få flaskor som fördelas över världen.

Frågor, idéer, kommentarer:
︎  Jörgen@rekovin.com
︎  0708-201219

PRANZEGG: DEMIAN, ROSÉ, LAGREIN
2023

299kr

Druvan i vinet är Lagrein, en för Syd Tyrol/Alto Adige ursprungstypisk druva. Vinstockarna är ca 25år gamla och av en typ som ger särs kilt små bär och har en mer intensiv smak. Allt arbete sker för hand och efter biodynamisk principer.

Druvorna skördades, pressades och jäste naturligt, på sin egen jäst, till vin. Vinet fick sedan mogna, först tio månader i stora träfat och sen ungefär lika lång tid till på flaska. Tid gör bra vin!

När vi provade så sa vi: "Otroligt gott!" "Orangeröd" "Jordgubbar, Grape och krutrök" "Rund, mjuk fruktighet med örter och mineral"  Det är ett krispig och rakt vin. Koncentrerat och fruktigt, utan att vara sött, och i slutändan är det kanske den mineraliska sältan från den bergiga jordmånen som gör vinet till ett helt unikt rosévin! Till mat eller att bara njutas för sig själv!

Mer om Pranzegg gården ︎︎︎

Snabbfakta:

Gård:
Familjegård, 4 hektar

Odlare:
Martin Gojer och Marion Untersulzner

Ekologisk certifiering under omställning

Färg:
Ljus rubinröd

Druva:
Lagrein

Årgång:
2023

Alkohol:
12,5 % Vol.

Socker:
< 1 g/l Glukos/Fruktos

Syra:
4,0 g/l (Total,TH2)

Sulfit:
46 mg/l (Total)

Lab-rapport:
Länk︎︎︎

Glasflaska:
750ml

Vikt tom flaska:
440g

Vikt full flaska:
1190g

Frakt till vårt lager:
142mil

Detaljer:

Pranzegg, Sud Tirol/Alto Adige, Italien.

Familjegård på 4 hektar som drivs av Martin Gojer och Marion Untersulzner. Arbetar för hand enligt biodynamiska principer.

Ekologisk certifiering: Efter markköp är gården under omställning för Eko-cert. Certifierade igen från årgång 2024.

Ekologisk certifiering:
Länk︎︎︎

Vinodling:

Pranzegg ligger efter Brenner Passet i södra alperna, längre ner mot Bolzano. Vinbergen är branta och höga. Runt omkring ser man alpina toppar med snö och samtidigt är det riktigt varmt nere i Bolzano "bassängen" på sommaren. Kall vind fram till klockan elva på förmiddagen och kalla nätter hjälper till att odla druvor till fruktiga friska viner. Att odla vin för Martin och Marion innebär manuellt arbete.  Det är för brant för traktorer och till en del vinfält kan man bara ta sig till fots eller med linbana. Vin odlingen är biodynamisk och sker långsamt. Som tur är sker varje moment, utspritt över tid. Det börjar på 300 meter, nästan nere i dalen och avslutas flera veckor senare uppe på 900 meters höjd i ett nordvästläge. Odlingen är liten och flaskorna unika. Jordmånen är vulkanisk och skördeuttaget litet

Vinstockarna på vingården är i genomsnitt 35 till 40 år gamla, med några fält på över 60 år. Historiskt ger vinstockarna på bergssluttningarna runt 50 hl/ha vilket är ett lågt skördeuttag. Det är vad vinrankan naturligt själv väljer att mogna, när man inte tillsätter konstgödsel och blåser upp druvorna med vatten. Jordmånen är vulkanisk med Porfyr och kvarts och bidrar till mineralitet och sälta i vinerna.

Vin:

Druvorna till Demian kommer från ett vinfält på 300 meters höjd, nästan nere i dalen. Dom växer på ett varmt söderläge och skördas oftast i början av september. Vinstockarna är 25år gamla Lagrein rankor av den "kort-stjälkade" typen som ger små bär, låg avkastning och intensivt smakande druvor.

Skörden av fullt mognade druvor sker för hand och man kan gå över samma odling vid flera tillfällen för att skörda dem fullt mogna. Druvorna pressades skonsamt och började jäsa på sin naturliga jäst i en sval, hälsosam och ren (men inte desinficerad) källare.

Efter jäsningen fick vinet mogna i tio månader i stora träfat och sedan lagras ungefär lika lång tid till på flaska innan det var klar för transport till oss. Vinmakning sker med låg påverkan, men tid att mogna, ger alltid Martin och Marion sina viner. Tid behövs för ett bra vin!  En liten dos sulfit ges vid buteljeringen.

"Fristil" står det på etiketterna och det är verkligen helt egna unika viner som kommer från Pranzegg! Unik smak från ursprungliga druvor och det finns få flaskor som fördelas över världen.

Frågor, idéer, kommentarer:
︎  Jörgen@rekovin.com
︎  0708-201219

PRANZEGG: MIAUMIAU, PETNAT, LAGREIN
2024

299kr

Druvorna i vinet är Lagrein till 90% och Vernatsch 10%.  Växtplatsen är tre branter med en vulkanisk lerjord fylld av kvarts och porfyr som bidrar med en distinkt mineralitet i vinet. Lagrein druvorna direktpressas i hela klasar, för saftigheten, och  Vernatschen får jäsa med sitt skal i ett och ett halvt dygn, för friskhet och struktur (lätta tanniner). Varma dagar och svala nätter, ger intensiva aromer och en uppfriskande syrlighet.

När vi provade sa vår community: "Vacker ljus rubinröd" "frisk härligt bubbel" " jordgubb, körsbär, grapefrukt" "Vanilj örter, sälta och mineral" "Lätt att dricka" Väldigt kul att kunna erbjuda ett så välgjort, unikt bubblande Rosé Petnat som är uppfriskande med koncentration och lager av olika subtila smaker. 

Mer om Pranzegg gården ︎︎︎

Snabbfakta:

Gård:
Familjegård, 4 hektar

Odlare:
Martin Gojer och Marion Untersulzner

Ekologisk certifiering under omställning

Färg:
Ljus rubinröd

Druva:
Lagrein

Årgång:
2024

Alkohol:
11,7 % Vol.

Socker:
< 1 g/l Glukos/Fruktos

Syra:
4,2 g/l (Total,TH2)

Sulfit:
25 mg/l (Total)

Lab-rapport:
Länk︎︎︎

Glasflaska:
750ml

Vikt tom flaska:
565g

Vikt full flaska:
1315g

Frakt till vårt lager:
157mil

Detaljer:

Pranzegg, Sud Tirol/Alto Adige, Italien.

Familjegård på 4 hektar som drivs av Martin Gojer och Marion Untersulzner. Arbetar för hand enligt biodynamiska principer.

Ekologisk certifiering: Certifierad IT-BIO-013

Vinodling:

Pranzegg ligger efter Brenner Passet i södra alperna, längre ner mot Bolzano. Vinbergen är branta och höga. Runt omkring ser man alpina toppar med snö och samtidigt är det riktigt varmt nere i Bolzano "bassängen" på sommaren. Kall vind fram till klockan elva på förmiddagen och kalla nätter hjälper till att odla druvor till fruktiga friska viner. Att odla vin för Martin och Marion innebär manuellt arbete.  Det är för brant för traktorer och till en del vinfält kan man bara ta sig till fots eller med linbana. Vin odlingen är biodynamisk och sker långsamt. Som tur är sker varje moment, utspritt över tid. Det börjar på 300 meter, nästan nere i dalen och avslutas flera veckor senare uppe på 900 meters höjd i ett nordvästläge. Odlingen är liten och flaskorna unika. Jordmånen är vulkanisk och skördeuttaget litet

Vinstockarna på vingården är i genomsnitt 35 till 40 år gamla, med några fält på över 60 år. Historiskt ger vinstockarna på bergssluttningarna runt 50 hl/ha vilket är ett lågt skördeuttag. Det är vad vinrankan naturligt själv väljer att mogna, när man inte tillsätter konstgödsel och blåser upp druvorna med vatten. Jordmånen är vulkanisk med Porfyr och kvarts och bidrar till mineralitet och sälta i vinerna.

Vin:

Druvorna i vinet är Lagrein till 90% och Vernatsch 10%.  Växtplatsen är tre branter med en vulkanisk lerjord fylld av kvarts och porfyr som bidrar med en distinkt mineralitet i vinet. Lagrein druvorna direktpressas i hela klasar, för saftigheten, och  Vernatschen får jäsa med sitt skal i ett och ett halvt dygn, för friskhet och struktur (lätta tanniner). Varma dagar och svala nätter, ger intensiva aromer och en uppfriskande syrlighet. 

Skörden av fullt mognade druvor sker för hand och man kan gå över samma odling vid flera tillfällen för att skörda dem fullt mogna. Druvorna pressades skonsamt och började jäsa på sin naturliga jäst i en sval, hälsosam och ren (men inte desinficerad) källare.

Efter jäsningen fick vinet en påfyllning av druvmust som jäste i flaskan (Rifermentato) och skapade bubblorna. Vinet fick mogna i åtta månader.  innan det var klar för transport till oss. Vinmakning sker med låg påverkan, men tid att mogna, ger alltid Martin och Marion sina viner. Tid behövs för ett bra vin!  En liten dos sulfit ges vid buteljeringen.

"Fristil" står det på etiketterna och det är verkligen helt egna unika viner som kommer från Pranzegg! Unik smak från ursprungliga druvor och det finns få flaskor som fördelas över världen.


Frågor, idéer, kommentarer:
︎  Jörgen@rekovin.com
︎  0708-201219