PRANZEGG: GT, GEW.

2023

399kr

Druvorna odlas på andra sidan dalen på en brant med sydväst läge. Odlingen för hand på 500 meters höjd över havet där jordlagret är tunt, sandigt och vulkaniskt. Gewürztraminer har sitt ursprung här i Syd Tirol/Alto Adige och druvan trivs nog här i det karga klimatet med kyliga vindar och kalla nätter. Skörden sker tidigt för att hålla igen lite när det gäller hur aromatisk denna druva kan bli. Vinet jäser naturligt med sina skal och stjälkar under 5 dygn i stålfat. Sedan får det mogna, på sin fällning till Februari i träfat av kastanj. Kastanj anses extra bra till Gewürztraminer.  Mognaden fortsätter på betong fat i cirka ett år innan buteljeringen. Just för årgång 2023 valde Martin och Marion att låta fällningen vara kvar i vinet även på flaskan för att ge det ett extra lyft - GT = en turbo matad Gew!

När vi provade sa vår community: "Orange och grumligt är lovande" "En fullständigt avväpnande doft som sträcker sig från blombutik, fläder, exotisk frukt, ingefära och kryddor" "Rosor och krut". "Smaken som doften men friskt i munnen" . Viss struktur, svag beska och lätta fina tanniner ger lite extra fräschör och drickbarhet till detta turbo-vin. Otroligt få flaskor. Drick det som avslutning på kvällen eller till kraftigare ostar.

Mer om Pranzegg gården ︎︎︎

Snabbfakta:

Gård:
Familjegård, 4 hektar

Odlare:
Martin Gojer och Marion Untersulzner

Ekologisk certifiering under omställning

Färg:
Gulgrumligt

Druva:
Gewürztraminer

Årgång:
2023

Alkohol:
12,1 % Vol.

Socker:
5,9 g/l Glukos/Fruktos

Syra:
6,7 g/l (Total,TH2)

Sulfit:
 26 mg/l (Total)

Lab-rapport:
Länk︎︎︎

Glasflaska:
750ml

Vikt tom flaska:
400g

Vikt full flaska:
1150g

Frakt till vårt lager:
142mil

Detaljer:

Pranzegg, Sud Tirol/Alto Adige, Italien.

Familjegård på 4 hektar som drivs av Martin Gojer och Marion Untersulzner. Arbetar för hand enligt biodynamiska principer.

Ekologisk certifiering: Efter markköp är gården under omställning för Eko-cert. Certifierade igen från årgång 2024.

Ekologisk certifiering:
Länk︎︎︎

Vinodling:

Pranzegg ligger efter Brenner Passet i södra alperna, längre ner mot Bolzano. Vinbergen är branta och höga. Runt omkring ser man alpina toppar med snö och samtidigt är det riktigt varmt nere i Bolzano "bassängen" på sommaren. Kall vind fram till klockan elva på förmiddagen och kalla nätter hjälper till att odla druvor till fruktiga friska viner. Att odla vin för Martin och Marion innebär manuellt arbete.  Det är för brant för traktorer och till en del vinfält kan man bara ta sig till fots eller med linbana. Vin odlingen är biodynamisk och sker långsamt. Som tur är sker varje moment, utspritt över tid. Det börjar på 300 meter, nästan nere i dalen och avslutas flera veckor senare uppe på 900 meters höjd i ett nordvästläge. Odlingen är liten och flaskorna unika. Jordmånen är vulkanisk och skördeuttaget litet

Vinstockarna på vingården är i genomsnitt 35 till 40 år gamla, med några fält på över 60 år. Historiskt ger vinstockarna på bergssluttningarna runt 50 hl/ha vilket är ett lågt skördeuttag. Det är vad vinrankan naturligt själv väljer att mogna, när man inte tillsätter konstgödsel och blåser upp druvorna med vatten. Jordmånen är vulkanisk med Porfyr och kvarts och bidrar till mineralitet och sälta i vinerna.

Vin:

Druvorna odlas på andra sidan dalen på en brant med sydväst läge. Odlingen sker för hand på 500 meters höjd över havet där jordlagret är tunt, sandigt och vulkaniskt. Gewürztraminer har sitt ursprung här i Syd Tirol/Alto Adige och druvan trivs nog här i det karga klimatet med kyliga vindar och kalla nätter.

Skörden sker tidigt för att hålla igen lite när det gäller hur aromatisk denna druva kan bli.

Vinet jäser naturligt med sina skal och stjälkar under 5 dygn i stålfat. Sedan får det mogna, på sin fällning till februari, i träfat av kastanj. Kastanj anses extra bra till Gewürztraminer. Mognaden fortsätter på betong fat i cirka ett år innan buteljeringen. Just för årgång 2023 valde Martin och Marion att låta fällningen vara kvar i vinet även på flaskan för att ge det ett extra lyft - GT = en turbo matad Gew!

"Fristil" står det på etiketterna och det är verkligen helt egna unika viner som kommer från Pranzegg! Unik smak från ursprungliga druvor och det finns få flaskor som fördelas över världen.

Frågor, idéer, kommentarer:
︎  Jörgen@rekovin.com
︎  0708-201219