Tack för att du väljer ett småskaligt odlat, ekologiskt hållbart Naturvin!
Om du väljer en vinlåda blir CO2 utsläppet lägre per flaska. Det blir även lite billigare.
CHRISTIAN BINNER, GRAND CRU REBEL
VINLÅDA, 2FL
890kr
Vingården
ligger allra högst upp på det majestätiska Schlossberg. Vinberget
vetter rakt mot söder och kontrasterna i temperatur mellan varma dagar
och kyliga nätter är stor. Jorden är mager, vinden blåser konstant på
från Vogeserna och vinrankorna får kämpa för varje droppe druvjuice den
kan få fram… Så här beskrivs nästan alltid viner från Grand Cru lägen
dvs de allra bästa förutsättningarna för att göra dom bästa vinerna, men
what the F... Nu pratar vi Christian Binner.
Han har gjort till en
sport att göra naturvin från olika grand cru berg. Han har arrenderat
små odlingar eller bara några rader, alltid eko och gjort naturvin. Det
retar upp dom konventionella odlarna men får dom också att tänka till -
Det går faktiskt! En "grand cru for future" kanske. Vi vill naturligtvis
hylla den rebelliska inställningen och det gör vi med en liten vinlåda -
Crand Cru Rebell. Två viner från Grand Cru lägen: Schlossberg Riesling
som ni läste om i inledningen av texten och Scarabee skin touch, som
kommer från Kaefferkopf Grand Cru.
Schlossberg
är 100% Riesling och jäst med skalet under en vecka vilket ger det en
snygg orange färg och smakar ljuvligt! Scarabee å sin sida är lite mer
runt och fruktigt men lika strålande. 30% Riesling ger en elegans till
vinet 60% Gew. ger frukt och örtighet och 10% smarrig Muscat toppar
vinet. Druvorna har jäst tillsammans och med sina skal i två veckor -vi
tror det är världens bästa orange vin! -Lita på Rebellen, han kan sin
sak!
Tack
för att du väljer en vinlåda på så sätt blir det mer ekologiskt
hållbart. Frakt för två flaskor blir inte mer CO2 utsläpp än för en.
Lite billigare blir det också. Läser mer om vinerna gör du under
respektive vin här i butiken.
Vi har ett nyhetsbrev om våra viner, hållbarhet & småskaligt tänkande som går ut en gång i månaden:
︎ NYHETSBREV
Vi har ett nyhetsbrev om våra viner, hållbarhet & småskaligt tänkande som går ut en gång i månaden: ︎ NYHETSBREV
︎ INSTAGRAM
︎ EKO CERTIFIKATION