︎︎︎ Bakåt

CHRISTIAN BINNER, GRAND CRU REBEL
VINLÅDA, 2FL

891kr



Vingården ligger allra högst upp på det majestätiska Schlossberg. Vinberget vetter rakt mot söder och kontrasterna i temperatur mellan varma dagar och kyliga nätter är stor. Jorden är mager, vinden blåser konstant på från Vogeserna och vinrankorna får kämpa för varje droppe druvjuice den kan få fram… Så här beskrivs nästan alltid viner från Grand Cru lägen dvs de allra bästa förutsättningarna för att göra dom bästa vinerna, men what the F... Nu pratar vi Christian Binner.

Han har gjort till en sport att göra naturvin från olika grand cru berg. Han har arrenderat små odlingar eller bara några rader, alltid eko och gjort naturvin. Det retar upp dom konventionella odlarna men får dom också att tänka till - Det går faktiskt! En "grand cru for future" kanske. Vi vill naturligtvis hylla den rebelliska inställningen och det gör vi med en liten vinlåda - Crand Cru Rebell. Två viner från Grand Cru lägen: Schlossberg Riesling som ni läste om i inledningen av texten och Scarabee skin touch, som kommer från Kaefferkopf Grand Cru.

Schlossberg är 100% Riesling och jäst med skalet under en vecka vilket ger det en snygg orange färg och smakar ljuvligt! Scarabee å sin sida är lite mer runt och fruktigt men lika strålande. 30% Riesling ger en elegans till vinet 60% Gew. ger frukt och örtighet och 10% smarrig Muscat toppar vinet. Druvorna har jäst tillsammans och med sina skal i två veckor -vi tror det är världens bästa orange vin! -Lita på Rebellen, han kan sin sak!

Tack för att du väljer en vinlåda på så sätt blir det mer ekologiskt hållbart. Frakt för två flaskor blir inte mer CO2 utsläpp än för en. Lite billigare blir det också. Läser mer om vinerna gör du under respektive vin här i butiken.

Vinerna i lådan:

1x SCARABEE SKIN-TOUCH 2018︎︎︎

1x SCHLOSSBERG, GRAND CRU 2019 ︎︎︎