SIMONIS, Crémant, 2018, Alsace AOC



“MINERAL & BUBBEL” 


Bubblet från Simonis är blommigt, fruktigt och elegant. Efter en försiktig, långsam naturlig jäsning ligger vinet 36 månader på flaskor och fördjupar smakerna. Extra Brut innebär 1 gram socker per liter, så det är torrt så det förslår.

Odlingen är Biodynamisk och jordmånen är av granitavlagringar, vilket ger energi och mineral till smaken på vinet.

Här kommer lite citat från när vi provade vinet med RekoVin Community; “Gott och festligt med bubblor" "Frukt och mineral i doften" "Friskt och uppiggande" "Viol och anis" "Väldigt gott till fänkålssalami"

"Gott för sig själv men också bra till mat" "Ost eller lite lättare rätter" "Japanskt" "supergott till fänkålssalami".



Läs mer om Simonis här ︎
Smakar det annorlunda? ︎ 
Varför kostar det mer? ︎



299kr/st

GÅRD

Etienne Simonis, Ammerschwihr, Alsace Frankrike

VINODLARE

Etienne & Katia Simonis 

STORLEK PÅ GÅRD

7ha

FAMILJEGÅRD

ja.

FILOSOFI

Biodynamisk odling & vinmakning

LÄGE + JORDMÅN

Ammerschwihr, Alsace


Granitavlagringar i marken på gårdens sluttningar och mark nedanför.


STOCKARNAS ÅLDER

20-30 år.

ÅRGÅNG

2018

VOLYM & FÖRPACKNING

750ml, glasflaska

ALKOHOL

12%

FÄRG

Vitt

DRUVOR

Pinot Blanc 70%, Auxerrois 30%

ALLERGENER

Socker: 1g/l
Syra: 6,4g/l
Sulfiter fria: 8mg/l
Sulfiter totalt: 36mg/l
Mjölkprodukter: nej
Äggprodukter: nej

LABBRAPORT

LÄNK HÄR 

FRAKT TILL VÅRT LAGER

142 mil

VIKT PÅ FLASKA (TOM)

770g

VIKT PÅ FLASKA (FULL)

1520g

FRÅGOR?

Skicka dom gärna till Jorgen@rekovin.com så hörs vi!




Säg hej! ︎

︎ Jorgen@Rekovin.com - ︎ 0708-201219 - ︎ @reko_vin - ︎EkoCertifikat